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寄稿

2026.08.26

NNAカンパサール連載「アジア人は今」第9回は「アジア人の飲食店 甘いカレーが増えるわけ」です

例によって「インド料理店を経営するネパール人」いわゆるインネパを中心とした、外国人経営の飲食店の話です。この人々が異国で商うにあたって、どんな料理を提供し、なにに気を付けているのか。日本人の舌を掴むための努力や商魂についてあれこれと書いています。
アジア人の飲食店　甘いカレーが増えるわけ

そして、しつこく書きます在留資格「経営・管理」問題。あまりに理不尽なこの政策について、外国人たちの反応を書きました。広く伝わればと思います。